GULAI IKAN

GULAI IKAN MAKYONG
GULAI IKAN TONGKOL LIZACOMEL
GULAI IKAN GARAM
GULAI IKAN NASI BELAUK
GULAI IKAN DARAT DAN KULIT RAMBAI
GULAI IKAN TONGKOL DAN NASI DAGANG
GULAI IKAN MASIN BERSAMA NENAS

 GULAI IKAN AYA TOK BILAL

GULAI IKAN TONGKOL HAMZAN
GULAI IKAN UTAQHA
GULAI IKAN UTARA
GULAI IKAN KERING TUMIS DARAT
GULAI IKAN KEMBUNG DAN BENDI
GULAI IKAN BILIS DAN PISANG MUDA

GULAI IKAN AYA SECUBIT GARAM


Ikan bakar + sambal belacan + mangga muda [Tenko]

Kalau ada ikan bakar yg tak habih tu, buang tulang2nya.
Then, tumbuk cili api, garam, gula dan belacan (cam nak buat sambal belacan).
Pastu, campurkan isi ikan tadi then tumbuk sekali ngan sambal tuh.
Gaulkan dgn mangga muda yg masam!
Makan ngan nasik... Perghh! Sodap!


Gulai Ikan Masin [ninoZ]

ikan kurau or talang masin - isi n tulang or kepala ikan masin pun bleh..[rendam terlebih dahulu
nenas - potong
terung- potong
tomato - potong wedges
cili hijau - belah memanjang

dikisar halus
5 bwg merah
3 bwg putih
rempah kari sepeket kecik
air barang 2-3 cawan [masa blend tu masuk santan sketttt je pun sedap gak]

dimayang halus
5 bwg merah
3 bawang putih

1 tbsp jintan manis
daun kari
1 kotak/peket santan segera[in pilotmas kes laa..gerenti tak reti perah santan nih]
garam gula secukup rasa
minyak utk menumis

sediakan periuk, nyalakan api dapur..heheheheh ko lupa pasang api.. setahun pun tak masak lauk ko nih karang
bahan yg diblend tu.. masukkan dlm periuk.. renih dgn api sederhana or pelan sampai bau rempah dia hilang sket..daun kari tu masukkan sebahagian je
pastu masukkan ikan masin n nenas...later on masukkan terung n kemudian tomato..kemudian sket masukkan santan.....kacau baik baik jgn pecah minyak
perisakan garam gula secukup rasa

dlm kuali lain
masukkan minyak sket je..agak agak cukup nak tumis je
tumiskan bawang yg dah dimayang beserta dgn jintan manis n daun kari..
sampai golden..pastu curah je ke dalam periuk gulai..baru bau gulai tu jadik mengancam..
kacau kejap bior mesra..pastu leh aaa diangkat..


Lemak Nenas & Ikan Masin [smeetasmitten]

Nenas
Ikan kurau masin
Santan
Bahan tumis bawang putih, bawang merah, halia
Cili giling (sikit je)

Tumis bahan tumis, masukkan nenas, ikan masin, air. Kalau nak pedas masukkan cili. Lastly masukkan santan.
Ikan masin boleh ditukar dgn ketam.